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Nous vous l’avons annoncé sur les réseaux sociaux,
nous lançons notre première soirée “wine dinner” ce 24 novembre.
Oui il y en aura d’autres ! Nous voulons créer des rendez-vous avec les épicuriens que vous êtes.
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Passionnés, amateurs, curieux… venez découvrir 2 vignerons au restaurant l’Impératif
(Romain Malidain du Vignoble Malidain et Frédéric Mésy du Clos des Augustins).
Nos soirées “wine dinner” ont pour but
de vous faire découvrir des hommes et des femmes qui font du vin,du bon vin, avec le coeur, avec passion.
Ils vous parleront de leur métier, de leur terroir, de leurs divins breuvages…
Au programme :
1) Accueil et rencontre avec les vignerons, échanges, dégustation de leurs différentes cuvées
2) Un menu & des vins en accord avec la cuisine de saison de Benoît Neusy
Apéritif et vins compris, 120€ par personne
APERITIF
Méthode traditionnelle – blanc brut
J’M DE MALIDAIN
4 amuse-bouche
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1ERE ENTREE
Chardonnay IGP Val de Loire
L’EXCEPTION
VIGNOBLE MALIDAIN
Carpaccio de Saint-Jacques sur un crémeux de chou-fleur
au curry, crème aigre de chez Rabache, légumes croquants, sarrasin soufflé
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2EME ENTREE
Bambins Rouge
AOP Pic St Loup
Domaine Clos des Augustins
Mi-cuit de Saint-Jacques sur un risotto au vin rouge,
saucisse de porc kintoa (Luigi Salamone), gremolata aux agrumes
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PLAT
Le Gamin
AOP Pic St Loup
Domaine Clos des Augustins
Canard sauvageon de chez Burgaud en 2 temps,
filet basse température, cuisse confite en croustillant,
chou kimchi, shiitake, sauce miso
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DESSERT
Courge rôtie, namelaka chocolat illanka, glace au potiron
En formule “duvet et fin palais”, nuitée et petit déjeuner inclus
380€ par couple
Infos et réservations : limperatif@domainedarondeau.com
Soirée organisée en collaboration avec le Quai des vignerons
Nous espérons que vous aurez envie de vivre avec nous ce moment de partage et de découverte.
Lien vers l’event Facebookhttps://fb.me/e/4dgEUeG2G