Le 4 avril prochain dès 19h00, vivez une soirée gastronomique exceptionnelle au Vicomté. Quentin Gallopyn aura le plaisir d’accueillir dans ses cuisines le chef Mathis Lambert du restaurant NOU à Tournai. Merci à Mathis d’avoir accepté de se prêter au jeu.

Il s’agit en effet de deux jeunes chefs, membres d’Euro-Toques et à la tête d’un restaurant gastronomique. Cependant, leur approche de la gastronomie n’est pas forcément la même, c’est ce qu’ils vous proposent de découvrir dans leur interprétation en cuisinant des produits identiques et avec une approche différente.

L’un veut sa cuisine classique et gourmande, l’autre voit la gastronomie comme décomplexée et raisonnée. Un duo qui promet de belles découvertes

C’est sur un menu 4 services, hors mises en bouche et mignardises que vous pourrez comparer leurs assiettes. Leur challenge : sublimer les produits grâce à leur savoir-faire et avec l’aide de leurs équipes.

Une expérience en 4 temps, où chaque chef révèle son interprétation gastronomique autour d’ingrédients communs. Un voyage en 8 séquences pour découvrir les nuances subtiles de chaque création.

Nous avons hâte de vous faire découvrir leurs identités culinaires. Et ce n’est pas tout, il y aura également le dîner organisé en retour chez Mathis Lambert au NOU à Tournai ! Pour le moment la date n’est pas encore fixée, restez connectés !

Infos :

2 + 2 mises en bouche signatures

Entrées froides sur le thème “Asperges et maquereau”

Entrées chaudes sur le thème “Tête et ris de veau”

Plats sur le thème “Autour de l’agneau”

Desserts

80 euros /pers. hors boissons 

Possibilité d’accord mets-et vins et aussi sans alcool 

En formule “escale gourmande” : Repas hors boissons, nuitée en chambre confort et petit déjeuner, 310€ par couple. 

Rue d’Arondeau 29, 7601 PéruwelzRéservations:
En ligne : https://www.domainedarondeau.com/reservations/

Par email : vicomte@domainedarondeau.com 

Par tel : +32(0)69 22 16 89